表冷器是冷凍水在盤管內活動，空氣通過它時實現熱交換。

一個空調箱而言，表冷器便是冷盤管，主要作用是冷卻和減濕.一般分里兩排管、四排管和六排管，空氣通過表冷器盤管外表,與低溫的表冷器外表發生熱交換,下降溫度.在這一過程中，空氣中的含濕量越來越大，達到露點溫度之后，空氣中的水蒸氣分壓力超越飽滿分壓力，會在盤管外表結露，這樣達到了表冷器的除濕的效果.